阿波尾鶏のお手軽スタミナ炒め
【投稿者】cool     
【コメント】
おいしいですよ 
【材料】
阿波尾鶏(もも・むね)　２枚
塩・こしょう　　　　　適量
生姜　　　　　　　　　２片
にんにくの茎　　　　　２束
豆もやし　　　　　　　１袋

コーンスターチ　　　　適量
ごま油　　　　　　　　小さじ1

中華スープの素　　　　200cc
赤みそ　　　　　　　　大さじ1
オイスターソース　　　大さじ1
酒　　　　　　　　　　大さじ1
砂糖　　　　　　　　　大さじ1
 
【作り方】
１．阿波尾鶏は一口大に切り、生姜はすりおろし、こしょうで下味をつける。
２．にんにくの茎は3cmくらいに切り、サッとゆでておく。
３．１、の阿波尾鶏にコーンスターチをまぶし、ごま油を入れた中華鍋で全体に火が通るまで炒めたら、鍋から取り出しておく。
４. 再び、中華鍋を熱して、ごま油を入れ、２と３を入れて強火で炒め、もやしを入れ、中華スープ・赤みそ・オイスターソース・酒・砂糖を合わせたものを加えてからめる。

 
【ＭＥＭＯ】
 
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