豚肉となすのみぞれポン酢
【投稿者】池田孝子     
【コメント】
味付けはポン酢だけです。炒める時に加えることで独特の酸味もやわらぎ、さわやかになります。 
【材料】
豚肉120グラム（酒・塩コショウで下味をつける）
なす2個
大根5ｃｍ
万能ねぎの小口切り3本分
しょうがのみじん切り一片分
ポン酢大匙3杯
酒・サラダ油各大匙1杯 
【作り方】
なすはへたをとって縦6等分に切り、水にさらす。大根はおろす。
フライパンに油を熱し、しょうが、豚肉水気をふいたなすを炒める。酒・ポン酢で味をつけ、火からおろして、大根おろしとねぎをあえて、器にもる。
 
【ＭＥＭＯ】
 
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