長芋のケチャップ和え
【投稿者】でんでんくん     
【コメント】
山形村特産の長芋を使ったレシピです。
ケチャップ味なので、子供が喜びます。 
【材料】
長芋
小麦粉
片栗粉
トマトケチャップ
ガラスープの素
水
みりん
片栗粉 
【作り方】
長芋は一口大の乱切りにし、小麦粉、片栗粉（各同量）を混ぜた粉をまぶして１７０度の油で竹串が刺さるまで揚げます。
なべに移し、加熱しながらケチャップ、スープの素、水、
みりん、片栗粉を溶いたものをからめ、とろみがついたらできあがり。味を見て、塩コショウで味を整えます。 
【ＭＥＭＯ】
 
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