おいしい☆ニョッキニンニク卵黄
【投稿者】りすんりすん**     
【コメント】
まるでニョッキのような食感のニンニク卵黄です。カンタンにできるのでぜひ作ってみてください。 
【材料】
ニンニク 一キロ 卵黄 4から5個 片栗粉 適量
(もっと少ない量で作りたいときは、同じ比率になるように量を減らしてください。)
 
【作り方】
@ ニンニクの皮としりの部分をとり、少量の水と一緒にミキサーにかける。
A @をなべにあけ、50ミリリットルほどの水を入れ、煮立てる。ぐつぐつといってきたところで、火を止め、卵黄を入れて軽く混ぜる。
B 片栗粉を入れ、水気がなくなるくらいまで、よく混ぜる。
C ラップの上で平らに伸ばす。
D 30分くらいたったら表面がべとべとしないことを確認し、スプーンで丸めて沸騰したお湯でゆでる。(べとべとしたら、片栗粉を加えて練る。)
E 浮いてきたらお皿に盛る。
 
【MEMO】
 
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