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常陸秋そば
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11月頃、新そばとしてお店でされる「秋そば」は、味も収穫量も、7月頃収穫される「夏そば」をしのぎます。
また、おいしさだけがそばの魅力ではありません。
健康増進にも一役かっているのです。
そばにはポリフェノールの一種である「ルチン」という栄養素が多く含まれています。
ルチンには、毛細血管の弾力性を保ち出血を防ぐ効果があり、脳出血、高血圧、糖尿病の予防に役立つといわれています。
かつては、水戸黄門で有名な光圀公にも献上されたという常陸秋そば。
村にある名店で個性あふれる味の競演をお楽しみください。 |
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