[山形県 庄内町]
日本ねっ島 >>> 山形県 >>> 庄内町 >>> 青大豆

青大豆
 青大豆(あおまめ)を原料にした「きな粉」や「豆腐」などが庄内町の特産品として人気となっています。
 きな粉は、青大豆100%まじりっけなしの品で、あべ川・ちまき・おにぎり・うぐいす餅、また、牛乳に混ぜて飲んだりと色々な調理に利用できます。
 豆腐は、寄せ豆腐・栄養豆腐などがあり、調味料をかけずとも美味しくいただけ、青大豆の風味を楽しめます。
 青大豆は、美肌効果があるビタミンEと、ビフィズス菌の働きを活発にさせ腸の健康を保つために欠かせない成分であるオリゴ糖がたくさん含まれていて、体の中から美しくなりたい方におすすめです。また、普通の大豆に比べて大豆独特の豆臭さや甘みが強いのが特徴です。
 外観・中身とも緑色をしていることから「畑のエメラルド」と言われています。
あまるめホッとホーム
 TEL:0234−43−3900
 URL:http://exeamarume.n-da.jp/
他、庄内町内の余目町農協などで売っています。


市町村TOPへ   情報発信人へメール   日本ねっ島TOPへ  


戻 る