ゴーヤーチャーハン
【投稿者】cool     
【コメント】
ゴーヤーの苦味はチャーハンにも良く合います。 
【材料】
ゴーヤー、にんじん、ねぎ、ハム、にんにく、塩、こしょう、しょうゆ、たまご、ごはん 
【作り方】
1.ゴーヤーを5ミリほどのさいころ型に切る。
2.にんにく、にんじん、ねぎ、ハムをみじん切りにする。
3.フライパンで卵をふんわり焼いていったん取り出す。
4.にんにく、ねぎ、にんじん、ゴーヤー、ハムを焼きいったん取り出す。
5.ご飯をいため塩コショウで味付けをし、3と4を加え最後にしょうゆををかける。
 
【MEMO】
ゴーヤーは塩もみすれば色鮮やかになり、苦味も薄らいで食べやすくなります。 
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