鶏とたけのこのマカロニグラタン
【投稿者】don     
【コメント】
おいしいですよ。 
【材料】
鶏（もも、むね）　　　３００ｇ
ゆでたけのこ　　　　　１５０ｇ
たまねぎ　　　　　　　半分
ブロッコリー　　　　　１００ｇ
マカロニ　　　　　　　１５０ｇ
オリーブ油　　　　　　少量
塩、コショウ　　　　　少々
　
グラタンソース
　Ａ．市販のホワイトソース（缶詰）１カップ
　　　卵　　　　　　　　　　　　　１ケ
　　　マヨネーズ　　　　　　　　　大さじ２
　　　牛乳　　　　　　　　　　　　大さじ３
　　　酒　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　　　塩、コショウ　　　　　　　　少々
粉チーズ　　　　　　　　　　　　　適量
 
【作り方】
１．鶏は、一口大に切って　塩、コショウをしておく。
２．ゆでたけのこは、５mmの厚さで、２cmの長さに切る。
３．たまねぎは、薄切りにする。
４．ブロッコリーは、先に塩ゆでし、しっかりと水気を切っておく。
５．マカロニは、塩を入れた熱湯でゆで、ザルにあげて水気を切りオリーブ油を少量まぶしておく。
６．フライパンにバターを熱し、１．を炒め、表面がきつね色になれば一旦取り出す。
７．同じフライパンで、２．を炒めて少し色がついたら、３．と５．を加えて塩、コショウをしてたまねぎが、透明になるまで炒める。
８．グラタン皿に４．と６．と７．をいれ、Ａ．を混ぜ合わせてかけ、粉チーズをふりかけて、200℃のオーブンで表面がこんがり色づくまで焼く。
 
【ＭＥＭＯ】
 
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