アスパラとうどの煮物
【投稿者】としぼん     
【コメント】
旬はすぎたかな 
【材料】
アスパラガス、うど、あげ、だし汁、砂糖、しょうゆ、生麩 
【作り方】
1、アスパラは根元とはかまを取り、5センチぐらいに切る。
2、うどは皮をむき5センチぐらいに切り、酢を少々加えた水にとる。
3、あげは沸騰したお湯にくぐらせて水気をとり1センチ幅に切る。
4、鍋にだし汁、しょうゆ、砂糖を合わせて火にかけ揚げを入れ2〜3分後にアスパラとうどをいれ生麩を入れさらに煮る。

 
【MEMO】
 
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