イカのマリネ
【投稿者】としぼん     
【コメント】
さっぱりと  
【材料】
いか、玉ねぎ、ピーマン、赤ピーマン、酢、オリーブ油、砂糖、塩、こしょう 
【作り方】
１、イカの軟骨などを取りしたごしらえし、水洗いしてから輪切りにする。鍋にイカを入れて酒をふりかけサッと火を通す。
２、ピーマンは種を取って１ｃｍ角に切り、サッとゆでる。たまねぎは薄切りにする。
３、酢、オリーブ油、砂糖、塩、こしょうを合わせて１と２を加えて混ぜ、ときどき上下を返しながら１時間程漬け込む。


 
【ＭＥＭＯ】
 
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