高菜油炒め
【投稿者】でんでんくん     
【コメント】
しょっぱい高菜が食べやすくなります。
漬物が苦手な私のお父さんも食べられました。 
【材料】
高菜漬け
しょうゆ
みりん
炒りごま
一味唐辛子
サラダ油 
【作り方】
高菜を細かく切ります。
サラダ油を熱したフライパンで高菜を炒め、油がまわって色が変わったらしょうゆ、みりんを加えさらに炒めます。
汁気がなくなってきたら唐辛子、ごまを加えて火を止めさめたら、ビンなどに入れて冷蔵庫で保存します。 
【ＭＥＭＯ】
ご飯に良く合います。
一週間くらいは持ちます。 
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このレシピに関する話題
名前：のん タイトル：大根の葉でも
同じ味付けで、大根の葉でよくします。
大根の葉を買うのではなく、たまに大根に付いている葉っぱを使って作ります。これもおいしいですよ。
今度、高菜でもチャレンジしてみます！
2007/5/18(金)9：43
名前：金四郎 タイトル：たかな大好き
高菜だけでの食べ方　和歌山ではめはり寿司とかありますよ　ほかに色々しりたい教えてください
2009/2/10(火)13：19
名前：たにやん タイトル：たかなちゃん
私は、高菜を切った後４、５時間水につけて置きます。それで、すっぱいのがとれます。それで、砂糖を入れて炒めるとより、おいしいですよ。
2011/2/6(日)19：41

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