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全国の郷土料理>真っ赤なお祭り散らし 郷土料理[北海道] |
真っ赤なお祭り散らし
材料
4人分
・米 1.5合
・豚ひき肉 40g ・ピーマン 1.5個 ・人参 1/4本 ・春雨 14g ・卵 1個 ・絹さや 8枚 ・紅生姜 適量 ☆調味料 ・酢 大さじ1 ・砂糖 小さじ1 ・食塩 小さじ1 ・植物油 小さじ2 ・しょう油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 |
(1)戻した春雨を適当な長さに切る。
(2)千切りにした野菜を油で炒め、肉も加えて炒める。ここに春雨も加えてしょう油、みりんで味付けする。 (3)薄焼き卵を焼き、千切りにしておく。絹さやもゆでて千切りにしておく。 (4)酢飯を作って(2)の具を混ぜ、卵、絹さや、紅生姜を散らす。 |
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