 |
その地方の郷土料理を都道府県別に紹介するページです。 あなたの故郷の郷土料理は載ってますか？ またあなたの郷土の味を紹介したい方は、是非ご応募下さい。 ぴこねっと郷土料理はNPO法人日本伝統文化振興機構(JTCO)に管理を委託致しました。 |
 |
|
| 全国の郷土料理>味噌かつ 郷土料理[愛知県] |
| 料理名 【味噌かつ】 投稿者： Kanon 様 |
岡崎市の八丁味噌はそのまま食べると癖がありよく愛知の味噌料理で食べられています。こくがあり他のみそとはちょっと違います。みそかつは愛知ではポピュラーな料理です。是非一度食べてください。
主な食材の旬：通年 |
～かんたんにできる作り方～
|
味噌かつ
材料
４人分
・豚ロース肉 4枚
・卵 1個 ・小麦粉 大さじ1 ・サラダ油 大さじ1 ・水 大さじ1 ・パン粉 適宜 ・キャベツ 適宜 ★味噌たれ ・八丁味噌（赤味噌） ５０ｇ ・みりん 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・出し汁 大さじ1 ・砂糖 大さじ2 ・練りごま白 大さじ1/2 ・白ごま 大さじ1/2 |
（1）肉をフォークでさしてすじをきりしお胡椒する。
（2）卵をとき、小麦粉、サラダ油、水を各大さじ1まぜてころもをつくる。 （3）（1）に頃尾をつけ、（2）をつけパン粉をつけて揚げ油175℃でかりっとあげる。 （4）みそだれをあえておく。 （5）千切りきゃべつに（3）をおき、（4）をかけていただく。 |
|
家庭で作って食べた感想や郷土料理を食べれるお店の情報などを投稿して下さい！ （誹謗・中傷・茶化し等の書き込みは行わないで下さい。当サイトが不適切と判断した書き込みは削除する場合がございます。） |
|
- 根曲がり竹の豚肉炒め（青森県）
- イタドリの炒め煮（高知県）
- ラムちゃんちゃん焼き（北海道）
- 鮭の焼き漬け（新潟県）
- なんばこ（秋田県）
- 根曲がり竹の豚肉炒め（青森県）
- 鮭の焼き漬け（新潟県）
- イタドリの炒め煮（高知県）
- なんばこ（秋田県）
- ラムちゃんちゃん焼き（北海道）
| 郷土料理募集中 |
|---|
|
あなたの故郷の郷土料理は載ってますか？ あなたの郷土の味を紹介したい方は、是非ご応募下さい。 |
