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全国の郷土料理>もつ鍋 郷土料理[福岡県] |
もつ鍋
材料
3~4人分
・もつ 400~500g
・キャベツ 1/2 ・にら 1束 ・玉ネギ 1個 ・えのき 1袋 ・豆腐 2丁 ・にんにく 3片 ★A ・だし汁 3~4カップ ・味噌 大さじ1~2 ・醤油 大さじ2 ・みりん 大さじ2 |
(1)もつを沸騰したお湯に入れ余計な油を落とし、流水で洗います。
(2)豆腐は一口大、野菜はざく切りにし、にんにくは薄切りします。 (3)鍋に、にんにくを入れて、★Aのスープを作ります。 (4)もつを入れ、その上にお豆腐、お野菜を入れて煮込みます。 (5)最後にチャンポン麺を入れて食べると美味しいです。 |
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