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全国の郷土料理>山芋の天ぷら 郷土料理[宮崎県] |
山芋の天ぷら
材料
4人分
・山芋 1本
・のり 10枚 ・小麦粉 適量 ・卵 1個 ・水 適量 ・油 適量 |
(1)山いもを千切りにする。
(2)山いも5本を海苔で巻く。 (3)小麦粉に、溶いた卵と入れ水をあわせる。 (4)具を(3)にいれて衣をつくる。 (5)油で揚げます。 (6)浮き上がったら、すぐに取り出し、皿に盛り付けて出来上がり。 |
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