全国の郷土料理>いも煮 郷土料理[山形県]
種類・食材からさがす
レシピの種類
 ごはんもの
 丼もの
 鍋もの
 麺もの
 汁もの
 おかず/おつまみ
 おやつ
 その他
食材
 
 野菜
 魚介
 穀物/麺/いも
 
 たまご
 その他
食材の旬
 
 
 
 
 通年
都道府県からさがす
はその郷土料理を食べられるお店にリンクしている料理です
総数:267件
関東
中部
近畿
郷土料理、それは故郷の母の手で作られた母の味であり、祖母から母へ、母から子へと伝えられてきた心の味でもある。季節季節の旬の素材でその土地から生まれた伝統的な料理法で調理されたその土地の味でもある。ぴこねっと郷土料理は、そんな味を全国の皆さんからの投稿で制作しています。
郷土料理 山形県版

料理名 いも煮 投稿者: ぴっぴ 様
いも煮 ねっとりと滑らかな里芋と小鯛をあぶった香ばしい風味が格別。すこしくずれた芋煮をご飯にのせてたべてもまた格別です。ゆずの皮をちらしてまた絶品。
津和野では毎年、芋名月に弥栄神社境内で2000食の「芋煮」が振る舞われるそうです。
主な食材の旬:秋
地元で供される時期:秋
レシピ
かんたんにできる作り方
いも煮
材料
4人分
牛肉薄切り・・・400g
洗い里芋・・・800g
平こんにゃく・・・1枚
長ネギ・・・2本
水・・・4カップ
ごぼう・・・1本
しめじ・・・1パック
(カレールー2かけ、うどん4玉)
醤油・・・大匙4
砂糖・・・大匙1
酒・・・大匙3
1.里芋は食べ易くきり、こんにゃくは手で
  ちぎり、下ゆでして水洗いする。
2.1に上記調味料と水を入れて煮る。
3.牛肉を食べ易い大きさに切り2に入れ、
  あくを取り煮る。
4.里芋が柔らかくなったら斜め切りしたねぎ
  を入れて仕上げる。いも煮の後にカレー
  ルーとうどんをいれてもおいしいです。
家庭で作って食べた感想や郷土料理を食べれるお店の情報などを投稿して下さい!
(誹謗・中傷・茶化し等の書き込みは行わないで下さい。当サイトが不適切と判断した書き込みは削除する場合がございます。)
週間ランキング
  1. やせうま(大分県)
  2. ゆず巻き大根(群馬県)
  3. かぼちゃ汁粉(北海道)
  4. お雑煮(岐阜県)
  5. 豚の角煮(長崎県)
月間ランキング
  1. お雑煮(岐阜県)
  2. ゆず巻き大根(群馬県)
  3. やせうま(大分県)
  4. かぼちゃ汁粉(北海道)
  5. けんさ焼き(新潟県)
郷土料理募集中
あなたの故郷の郷土料理は載ってますか?
あなたの郷土の味を紹介したい方は、是非ご応募下さい。
 

button_100sen.gif
Copyrights © 2020 PICONET,Inc All Rights Reserved.