全国の郷土料理>やちゃら 郷土料理[富山県]
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郷土料理、それは故郷の母の手で作られた母の味であり、祖母から母へ、母から子へと伝えられてきた心の味でもある。季節季節の旬の素材でその土地から生まれた伝統的な料理法で調理されたその土地の味でもある。ぴこねっと郷土料理は、そんな味を全国の皆さんからの投稿で制作しています。
郷土料理 富山県版

料理名 やちゃら 投稿者: こすもす 様
やちゃら 何か催し物(お祝い事)があったときに作ります。
主な食材の旬:通年
レシピ
かんたんにできる作り方
やちゃら
材料
4人分
・長いも
・カブ
・ワカメ
・糸かんてん
・かくふ
・きゅうり

★甘酢
・酢
・砂糖
(酢と砂糖同量がおすすめ)
(1)”糸かんてん”と”ふ”は水にもどしておきます。

(2)きゅうりは薄く切り、塩をしておきます。

(3)すべての材料を混ぜて、甘酢であえます。
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