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| 全国の郷土料理>お雑煮 郷土料理[鳥取県] |
| 料理名 【お雑煮】 投稿者： わんこ 様 |
小豆は赤、もちは白……ということで、紅白めでたいお雑煮。
家庭によっては、お椀に入れたあと、好みで砂糖を入れて食べるとか。 主な食材の旬：通年 |
～かんたんにできる作り方～
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お雑煮
材料
４人分
・小豆
・砂糖 ・塩 ・丸もち |
（1）小豆は水につけておく。
（2）（1）の水を捨て、なべに小豆とたっぷりの水を入れて火にかける。 （3）小豆の色が出てきたら一度全部の水を捨てる。 （4）再びなべにいっぱいの水と小豆を入れ、中火でアクを取りながら煮る。 （5）小豆が柔らかくなったら砂糖と塩を入れて味をととのえる。 （6）つきたてもち、または茹でたもちをお椀に入れ、（5）を注ぐ。 |
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