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全国の郷土料理>焼きうどん 郷土料理[福岡県] |
焼きうどん
材料
1人分
・ゆでうどん 1玉
・豚バラ薄切り肉 50g ・玉ねぎ 1/2個 ・人参 1/6本 ・ピーマン 1/2個 ・キャベツ葉 2枚 ・醤油 大さじ1 ・だし汁 大さじ1 ・酒 大さじ1 ・塩・コショウ 少々 ・かつおぶし 適量 |
(1)豚肉はひと口大、キャベツはザク切り、玉ねぎはくし型切り、人参とピーマンは細切りにする。
(2)フライパンに油を熱し、豚肉を炒め、色が変わったら、キャベツ・玉ねぎ・人参・ピーマンを加えて炒める。 (3)野菜がしんなりしてきたらうどんを入れ、だし汁を加えてほぐしながら炒める。 (4)醤油と酒を加えて更に炒め、塩・コショウで味をととのえる。 (5)かつおぶしをふりかけて、出来上がり。 |
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