全国の郷土料理>いかソーメン 郷土料理[北海道]
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郷土料理、それは故郷の母の手で作られた母の味であり、祖母から母へ、母から子へと伝えられてきた心の味でもある。季節季節の旬の素材でその土地から生まれた伝統的な料理法で調理されたその土地の味でもある。ぴこねっと郷土料理は、そんな味を全国の皆さんからの投稿で制作しています。
郷土料理 北海道版

料理名 いかソーメン 投稿者: おやや? 様
いかソーメン いかソーメンはいか刺しをソーメン状に細く切り、出汁で食べる函館の有名な郷土料理です。
函館の朝食にはこれです。
主な食材の旬:夏・秋
レシピ
かんたんにできる作り方
いかソーメン
材料
4人分
・いか    2杯
・生姜   適量
・醤油   適量
(1)いかの内臓足を取り出し、皮をむく。

(2)横半分に切ってから、縦に細く切る。

(3)生姜をのせ醤油をかけご飯に乗せて食べる。
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