 |
その地方の郷土料理を都道府県別に紹介するページです。 あなたの故郷の郷土料理は載ってますか？ またあなたの郷土の味を紹介したい方は、是非ご応募下さい。 ぴこねっと郷土料理はNPO法人日本伝統文化振興機構(JTCO)に管理を委託致しました。 |
 |
|
| 全国の郷土料理>せんざんき 郷土料理[愛媛県] |
| 料理名 【せんざんき】 投稿者： uta 様 |
愛媛県東部の今治市から新居浜市にかけての地域の料理で鶏のから揚げです。今治の焼鳥屋や料理屋でよく見かますよ。以前は「ざんき」とも呼ばれていたみたいです。由来は中国料理からきたとか・・・はっきりわからないですがおいしいです☆
主な食材の旬：通年
|
～かんたんにできる作り方～
|
せんざんき
材料
4人分
・鶏もも肉 600ｇ
・片栗粉 適量 ・生姜汁 少々 ・酒 大さじ1 ・薄口醤油 大さじ1 ・塩 少々 ・コショウ 少々 |
（1）鶏もも肉をたべやすい大きさに切ります。
（2）薄口醤油、酒、塩、コショウ、生姜汁をボールにいれ肉を20分位つけて味をなじませる。 （3）片栗粉をまぶして170度位の油であげる。 |
|
家庭で作って食べた感想や郷土料理を食べれるお店の情報などを投稿して下さい！ （誹謗・中傷・茶化し等の書き込みは行わないで下さい。当サイトが不適切と判断した書き込みは削除する場合がございます。） |
|
- かぼちゃ汁粉（北海道）
- 鮭の焼き漬け（新潟県）
- 干しうつぼの揚げづけ（和歌山県）
- 根曲がり竹の豚肉炒め（青森県）
- 芋あべかわ（福井県）
- 鮭の焼き漬け（新潟県）
- かぼちゃ汁粉（北海道）
- 根曲がり竹の豚肉炒め（青森県）
- ゆず巻き大根（群馬県）
- 芋あべかわ（福井県）
| 郷土料理募集中 |
|---|
|
あなたの故郷の郷土料理は載ってますか？ あなたの郷土の味を紹介したい方は、是非ご応募下さい。 |
