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| 全国の郷土料理>大根の葉のきなこ和え 郷土料理[福井県] |
| 料理名 【大根の葉のきなこ和え】 投稿者： uta 様 |
私のおばあちゃんが昔作ってくれました。なにやら食料があまり無かったときに栄養を取るために作った昔の人の知恵料理みたいです。ごはんといためてもおいしいですよ。
主な食材の旬：冬
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～かんたんにできる作り方～
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大根の葉のきなこ和え
材料
2～3人分
・大根の葉 500ｇ
・醤油 大さじ1.5 ・砂糖 大さじ2/3 ・きなこ 40ｇ |
（1）大根の葉を洗い、茹でます。
（2）冷水であら熱をとり水気をよくしぼって5mm位の大きさに切ります。 （3）醤油（味噌もおいしい）砂糖、きなこをよく混ぜ大根の葉と混ぜます。 |
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