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| 全国の郷土料理>だぶ 郷土料理[佐賀県] |
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| 料理名 【だぶ】 投稿者： まほ 様 |
地域によってが「だぶ」「らぶ」「ざぶ」「さぶ」などともいわれているようです。材料をムダにしたくない、という気持ちからあり合わせの野菜などを入れます。
お祝い事や仏事に作られる郷土料理です。 |
～かんたんにできる作り方～
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だぶ
材料
4人分
だし汁...6カップ（だし昆布、煮干など）
鶏むね肉...100ｇ 干ししいたけ...2枚 レンコン...70ｇ たけのこ...150ｇ にんじん...50ｇ がんもどき...30ｇ 板こんにゃく...60g 花麩...半袋 かまぼこ...30ｇ A）薄口醤油...大4 砂糖...大2 みりん...小1 酒...大4 |
1.材料を1ｃｍ角くらに切る
2.鍋にだし汁、材料を入れ煮る 3.火が通ってきたらAの調味料をいれて味を調えたら完成です。 |
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