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| 全国の郷土料理>だぶ 郷土料理[佐賀県] |
| 料理名 【だぶ】 投稿者： まほ 様 |
地域によってが「だぶ」「らぶ」「ざぶ」「さぶ」などともいわれているようです。材料をムダにしたくない、という気持ちからあり合わせの野菜などを入れます。
お祝い事や仏事に作られる郷土料理です。 |
～かんたんにできる作り方～
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だぶ
材料
4人分
・だし汁 6カップ
（だし昆布、煮干など） ・鶏むね肉 100ｇ ・干ししいたけ 2枚 ・レンコン 70ｇ ・たけのこ 150ｇ ・にんじん 50ｇ ・がんもどき 30ｇ ・板こんにゃく 60g ・花麩 半袋 ・かまぼこ 30ｇ ★A 薄口醤油 大さじ4 砂糖 大さじ2 みりん 小さじ1 酒 大さじ4 |
（1）材料を1ｃｍ角くらに切る
（2）鍋にだし汁、材料を入れ煮る （3）火が通ってきたら★Aの調味料をいれて味を調えたら完成です。 |
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