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| 全国の郷土料理>焼チーズめんたいも 郷土料理[福岡県] |
| 料理名 【焼チーズめんたいも】 投稿者： ゆりりん 様 |
郷土料理とはいえないかもしれませんが、我家族は「博多名物明太子」が大好きです。食卓にはよく並んでいるし、お土産にもあげる事が多かったです。焼いた長芋の皮は香ばしくて美味しいので是非食べて欲しいです。
主な食材の旬：冬
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～かんたんにできる作り方～
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焼チーズめんたいも
材料
4人分
・長芋 1本
・胡麻油 大さじ1 ・ぽん酢 適宜 ・味海苔 1パック ・明太子 30ｇ ・マヨネーズ 大さじ2 ・とろけるスライスチーズ 2枚 ・塩胡椒 適宜 ・小葱 適宜 |
（1）長芋（皮付きのまま）を2cmに輪切りし、フライパンに胡麻油を熱して両面焼色がつくまで焼く。ポン酢をからませる。
（2）（1）を海苔で巻く。 明太子、マヨネーズ、塩こしょうでソースを作る。 （3）長芋にチーズをのせ、レンジにかける。 （4）（3）に明太子ソースをのせ小葱を飾って出来上がりです。 |
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