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| 全国の郷土料理>べんけいもち 郷土料理[] |
| 料理名 【べんけいもち】 投稿者： ダン 様 |
昔から、おにぎりに味噌をつけて焼いたものを「べんけいめし」と呼んでいました。「べんけいめし」も美味しいですが、ひと手間かけて、ご飯をつぶして餅のようにしたものに味噌をつけて焼くのが｢べんけいもち｣です。
「べんけいめし」は温かいご飯でないと作りづらいですが、「べんけいもち」は、冷めたご飯を使っても大丈夫です。 手軽に簡単に、量も多くも少なくも作れて、とっても美味しいので、おやつ代わりにもいいですよ。 主な食材の旬：通年 |
～かんたんにできる作り方～
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べんけいもち
材料
1人分
・ご飯 適量
・味噌 適量 ・砂糖 適量 ・ゴマ 適量 ・出し汁 適量 |
（1）少しやわらかめに炊いたご飯をきりたんぽ風につぶして、丸めます。
（2）味噌にお好みで砂糖・だし汁を入れてまぜます。 （3）（1）に（2）をぬって、ゴマをふり焼き上げます。 |
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