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| 全国の郷土料理>ちんびん 郷土料理[沖縄県] |
| 料理名 【ちんびん】 投稿者： kumi☆★☆ 様 |
ちんびんとは本来旧暦5月5日に巻餅を作って子供の健康を祈願する行事です。
主な食材の旬：通年
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～かんたんにできる作り方～
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ちんびん
材料
2人分
・小麦粉 250g
・ベーキングパウダー 小さじ2 ・サラダ油 小さじ1 ・黒砂糖 150g ・水 2カップ ・卵 1個 ・油 適量 |
（1）黒砂糖は分量の水で煮溶かし、あくはすくい取り、冷ましておく。
（2）小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかける。 （3）（2）に黒砂糖液と卵を入れてむらのないように混ぜ、サラダ油を加える。 （4）熱したフライパンに油をぬって（3）を薄く流し入れる。（クレープを焼くように） （5）表面にブツブツと穴があいてきたら裏返して焼き、手前からクルクル巻いて出来あがり！ |
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