全国の郷土料理>たこ焼き 郷土料理[大阪府]
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郷土料理、それは故郷の母の手で作られた母の味であり、祖母から母へ、母から子へと伝えられてきた心の味でもある。季節季節の旬の素材でその土地から生まれた伝統的な料理法で調理されたその土地の味でもある。ぴこねっと郷土料理は、そんな味を全国の皆さんからの投稿で制作しています。
郷土料理 大阪府版

料理名 たこ焼き 投稿者: あき32 様
たこ焼き 大阪は一家に1台は必ずタコ焼き器を持っています。焼きながらひっくり返しながら「なんでやねん まだ早いって」などワイワイ言いながら食卓テーブルで作って楽しく食べます熱々をぱくっと焼きながら食べると美味しいです 
主な食材の旬:通年
レシピ
かんたんにできる作り方
たこ焼き
材料
2人分
・水    500ml
・卵    2個
・たこ焼き粉 150g
・たこ足    3本
・天かす    10g
・細ねぎ    1束
・紅しょうが  適量
・マヨネーズ 適量
・かつお節  適量
・たこ焼きソース  適量
(1)タコを足を1本づつ切り1口サイズのぶつ切りに切る。細ねぎは輪切りに切る。紅しょうがをみじん切りに切る。

(2)ボウルに水を入れ卵とたこ焼き粉を入れ混ぜ合わせ生地を作ります。

(3)たこ焼き器を熱して油を入れて生地を流し込む。

(4)タコを1個づつ入れて輪切り細ねぎと天かすと紅しょうがを入れ焼く。

(5)片面がこげ目が付いたらひっくり返してもう片面も焼く。

(6)お皿にたこ焼きを乗せてソースとマヨネーズを乗せ鰹節を乗せると出来上がり!
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