全国の郷土料理>ヒラヤーチー(沖縄風お好み焼) 郷土料理[沖縄県]
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郷土料理、それは故郷の母の手で作られた母の味であり、祖母から母へ、母から子へと伝えられてきた心の味でもある。季節季節の旬の素材でその土地から生まれた伝統的な料理法で調理されたその土地の味でもある。ぴこねっと郷土料理は、そんな味を全国の皆さんからの投稿で制作しています。
郷土料理 沖縄県版

料理名 ヒラヤーチー(沖縄風お好み焼) 投稿者: pokopen 様
ヒラヤーチー(沖縄風お好み焼)  沖縄風お好み焼という名前のとおり、好きなものを加えて作りますが、基本的には、次に示す材料が使われています。大阪や広島お好み焼と比べて、材料が少ないのでより手軽に作れ、しかも泡盛との組み合わせもよろしいです。
 もちろん焼酎とも合うと思います。
主な食材の旬:通年
レシピ
かんたんにできる作り方
ヒラヤーチー(沖縄風お好み焼)
材料
2人分
小麦粉(薄力粉):200g
にら:40g
ツナ缶:1缶
卵:1個
水:2カップ
①にらは3cm程度に、ツナ缶は油をきっておく。
②ボールに小麦粉と卵を加え、水を少しずつ加えながら、生地を作る。
③ ②にツナとニラを加えよく混ぜ合わす。
④フライパンに油を少量加えよく熱する。
⑤よく熱せられたフライパンに3をオタマ一杯分程度いれ、フライパンいっぱいにのばす。
⑥表面が乾いてきたら、裏返し、もう片面を焼き完成!
⑦ウスターソースをかけて食べるといっそうおいしく召し上がれます。どうぞお試しあれ。
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