 |
その地方の郷土料理を都道府県別に紹介するページです。 あなたの故郷の郷土料理は載ってますか？ またあなたの郷土の味を紹介したい方は、是非ご応募下さい。 ぴこねっと郷土料理はNPO法人日本伝統文化振興機構(JTCO)に管理を委託致しました。 |
 |
|
| 全国の郷土料理>サーターアンダギー 郷土料理[沖縄県] |
| 料理名 【サーターアンダギー】 投稿者： 沖縄行きたい！ 様 |
沖縄では、砂糖＝サーター、油＝アンダ、揚げる＝アギー、と言います。「砂糖入り揚げ菓子」という意味で、琉球王朝時代に中国からの使者を歓待したときのメニューの中でデザート的に作られたものと言われています。
単純で素朴な味わいが何処か懐かしい気分にしてくれます。 主な食材の旬：通年 |
～かんたんにできる作り方～
|
サーターアンダギー
材料
４人分
・小麦粉 315～330ｇ
・ベーキングパウダー 小さじ1/3 ・卵 3個 ・砂糖 250ｇ ・ピーナッツ 1/4カップ ・サラダ油 適宜 |
（1）小麦粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせてふるっておく。
（2）卵と砂糖を混ぜ、砂糖が十分溶けるまで、よく混ぜ合わせておく。 （3）（2）に、あらかじめふるっておいた（1）の粉を入れて、さくさくと軽く混ぜる。 （4）8分程度混ぜ合わせたら、サラダ油大さじ1と細かく刻んだピーナッツを加えて、軽く混ぜ合わせる。 （5）サラダ油を150～170度に熱し、手に油を塗り、直径約3ｃｍくらいのお団子状にまるめて、油でじっくり揚げる。 （6）チューリップのような割れ目ができて、竹串刺してみて、その先にネバーっとしたものが付いていなければ出来上がりです。 |
|
家庭で作って食べた感想や郷土料理を食べれるお店の情報などを投稿して下さい！ （誹謗・中傷・茶化し等の書き込みは行わないで下さい。当サイトが不適切と判断した書き込みは削除する場合がございます。） |
|
- 花インゲンの白煮豆（群馬県）
- 鮭の焼き漬け（新潟県）
- いかのごろ煮（北海道）
- 根曲がり竹の豚肉炒め（青森県）
- べんけいもち（山形県）
- 鮭の焼き漬け（新潟県）
- 花インゲンの白煮豆（群馬県）
- 根曲がり竹の豚肉炒め（青森県）
- いかのごろ煮（北海道）
- うざく（三重県）
| 郷土料理募集中 |
|---|
|
あなたの故郷の郷土料理は載ってますか？ あなたの郷土の味を紹介したい方は、是非ご応募下さい。 |
