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郷土料理名	都道府県	主な食材	紹介文
孟宗汁	山形県	孟宗筍	4月中旬ー５月は、孟宗（もうそう）が旬を迎えます。
たけのこの味噌煮	富山県	西田産竹の子	地元の高岡市西田の竹の子と昆布使って
たかなめし	熊本県	高菜	高菜漬けを細かく刻んでごま油でご飯と一緒に炒めます。
ぼっかけ汁	福井県	ごぼう	福井県坂井町に伝わる郷土料理です。
みそばっけもち	岩手県	ばっけ（ふきのとう）	春ならではの素朴な郷土料理です。
祭りずし	岡山県	鰆　米	季節の海鮮や山菜をふんだんに使った豪華なお寿司
深川丼	東京都	あさりの剥き身	深川で丼ものといえば、この深川丼。