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郷土料理名 |
都道府県 |
主な食材 |
紹介文 |
おばあちゃんのお赤飯 |
新潟県 |
米 もち米 |
新潟のお赤飯といえば醤油味の茶色いお赤飯です |
真っ赤なお祭り散らし |
北海道 |
米 |
町を代表する祭りをイメージしたおもてなしの散らし寿司 |
岩国寿司 |
山口県 |
米 |
何層にもなった美しいお寿司 |
蒜山おこわ |
岡山県 |
もち米 |
祭り事や祝事には必ず登場する蒜山の郷土料理 |
そばめし |
兵庫県 |
焼きそば ご飯 |
お好み焼き屋発祥の味 |
ひゅうが飯 |
愛媛県 |
ごはん 鯛 |
地元の人しかあまり知らない郷土料理 |
大山おこわ |
鳥取県 |
もち米 |
鳥取県西伯郡、大山町の郷土料理です。 |
ののこめし |
鳥取県 |
お米 |
鳥取県弓ヶ浜地方の郷土料理です。 |
けんさ焼き |
新潟県 |
米 |
お米の香ばしさと味噌の風味が素朴な味を醸し出します。 |
トルコライス |
長崎県 |
パスタ ハンバーグ |
長崎名物。住んでいると食べないが、他県に住むと無性に恋しくな |
ほう葉寿司 |
岐阜県 |
米 |
酢飯の上に色んな具を乗せて、ほう葉の葉でくるみます。 |
黄金めし |
埼玉県 |
お米、アワ、ヒエ、キビ、クリ |
秩父の贈り物 |
笹ずし |
長野県 |
すし飯 |
田植えが終わったころに食べたくなる笹ずし |
そば米ぞうすい |
徳島県 |
そば米 |
そば米を使った珍しいそば料理です! |
箱ずし |
島根県 |
米 |
江戸の文化と大田地方の食材が結びついてできた料理 |
黄飯 |
大分県 |
米 |
和風パエリア!? |