| 郷土料理名 |
都道府県 |
主な食材 |
紹介文 |
| ふなんこぐい |
佐賀県 |
鮒 |
骨まで食べられる、佐賀の家庭の味です |
| ゴーヤチャンプル |
沖縄県 |
ゴーヤー |
ゴーヤーを使った沖縄の代表料理 |
| 油麩丼 |
宮城県 |
油麩 |
仙北地方（おもに登米地区）の特産品の仙台麩（油麩） |
| 雑煮（餡餅入り） |
香川県 |
餡餅 |
ミスマッチのようですが・・・これが美味しいんです。 |
| 祭りずし |
岡山県 |
鰆 米 |
季節の海鮮や山菜をふんだんに使った豪華なお寿司 |
| 丹波黒豆枝豆 |
兵庫県 |
黒豆枝豆 |
枝豆の王様、丹波の黒豆枝豆で秋の味覚 |
| そば米ぞうすい |
徳島県 |
そば米 |
そば米を使った珍しいそば料理です！ |
| はすの金平 |
山口県 |
岩国れんこん はす |
はすの金平 |
| 博多雑煮 |
福岡県 |
焼きアゴ（トビウオ） |
ちょっとクセがあるばってん、博多雑煮はおいしかよ |
| いかソーメン |
北海道 |
いか |
朝どれの新鮮ないかです。 |
| ヒラヤーチー(沖縄風お好み焼) |
沖縄県 |
小麦粉 にら |
沖縄風お好み焼とは手軽につくれ、酒のつまみにお勧めです。 |
| おやき |
長野県 |
強力粉 |
野沢菜漬や野菜あんを小麦粉で作った皮で包んだ長野県の料理です |
| こんにゃくのきんぴら |
群馬県 |
こんにゃく |
ピリからでうまい |
| 栗きんとん |
岐阜県 |
生栗 |
蒸した栗の中身をすり鉢でつぶしてふきんでしぼったお菓子です |
| さつま汁 |
鹿児島県 |
さつまいも 鶏肉 |
ついつい箸が止まらなくなってしまう味 |
| ぶり大根 |
富山県 |
ぶり（あら） 大根 |
ブリの旨味が凝縮されてます！ |
| 牡蠣の土手鍋 |
広島県 |
牡蠣（むき身） |
味噌に牡蠣のエキスがしみ込んで、たまらないおいしさです。 |
| ののこめし |
鳥取県 |
お米 |
鳥取県弓ヶ浜地方の郷土料理です。 |
| さんが |
千葉県 |
アジ |
漁師によって造られた、シンプルな料理です |
| 鯛めん |
愛媛県 |
鯛 |
お祝いごとには欠かせない鯛料理 |
| 水炊き |
福岡県 |
骨付きの鶏ももぶつ切り肉 |
骨付きの鶏ももぶつ切り肉を使った鍋料理です |
| のっぺい汁 |
新潟県 |
里いも |
新潟に古くから伝わる正月料理です。 |
| ユベシ |
徳島県 |
ユズの皮 |
徳島の特産品「柚子」の料理です。 |
| おみ漬け |
山形県 |
青菜 大根 人参 |
山形ではポピュラーな青菜漬けとならぶくらいの代表的なお漬物で |
| お雑煮 |
鳥取県 |
小豆 |
このあたりのお雑煮は、いわゆる「ぜんざい」 |
| 味噌煮込み |
愛知県 |
赤味噌 鶏肉 |
味噌煮込みの美味しい作り方 |
| 具雑煮 |
長崎県 |
丸もち |
とにかく具沢山で栄養にもばっちり！そしておいしい！ |
