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◆(旬:通年) 郷土料理レシピ141品

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郷土料理名 都道府県 主な食材 紹介文
芋饅頭 鹿児島県 さつま芋 鹿児島県の郷土料理です。
芋あべかわ 福井県 じゃが芋 福井県の郷土料理です。
豆腐めし 鳥取県 お米 木綿豆腐 鳥取県智頭(ちず)町に伝わる炊き込みご飯です。
うずみ豆腐 京都府 絹ごし豆腐 京都の郷土料理です。
おだまき蒸し 大阪府 うどん 大阪の船場でよく食されたうどんの入った茶碗蒸しです。
そばねっつり 山口県 そば粉 山口県阿武郡の郷土料理です。
治部煮 石川県 鴨(鶏)肉 甘辛くてとろみのある、加賀百万石の伝統の味です。
ののこめし 鳥取県 お米 鳥取県弓ヶ浜地方の郷土料理です。
サーターアンダギー 沖縄県 小麦粉 沖縄風ドーナツです。
かぼちゃ汁粉 北海道 小豆 かぼちゃ かぼちゃのお団子が色あざやかなお汁粉です。
なんばこ 秋田県 上新粉 うるち米の粉(上新粉)をこねて油で揚げたお菓子です。
魚のなます 三重県 魚(白身、サンマ、ナマス等) 私の住む海山町は魚が豊富に取れるので、なますにも、なますの子
豚丼 北海道 豚ロース 北海道帯広名物!豚丼。
トルコライス 長崎県 パスタ ハンバーグ 長崎名物。住んでいると食べないが、他県に住むと無性に恋しくな
味噌かつ 愛知県 豚ロース肉 八丁味噌 愛知では数多い味噌料理の中でも人気の品です。
なめろう 千葉県 アジ とってもおいしい味の料理です。
えびす(べろべろ) 石川県 寒天 金沢市では昔からお祭り時、押し寿司とともに食べられている
まつりいなり寿司 東京都 白飯 東京の八王子でお祭りの時に家で食べるお寿司です。
やせうま 大分県 小麦粉 3時のおやつにいかがでしょうか?
海軍さんの肉ジャガ 広島県 牛肉 じゃがいも 呉で海軍さんが作ってた肉ジャガを少しアレンジしました!!
こづゆ 福島県 干し貝柱 会津の伝統的な郷土料理「こづゆ」です。
しらす丼 神奈川県 釜揚げしらす シンプル簡単、でも美味しい。
太平燕 熊本県 春雨 キャベツ 熊本の代表中華!太平燕
たまかけうどん 香川県 たまご 卵かけご飯ならぬ、卵かけうどんです。
黄金めし 埼玉県 お米、アワ、ヒエ、キビ、クリ 秩父の贈り物
ローメン 長野県 蒸し麺 マトン肉 ラーメンと焼きそばの中間と言った感じの麺類。
たらいうどん 徳島県 手打ちうどん 名前の通り、おおきなたらいに入って出てくる釜揚げうどんです。
笹ずし 長野県 すし飯 田植えが終わったころに食べたくなる笹ずし
博多雑煮 福岡県 焼きアゴ(トビウオ) ちょっとクセがあるばってん、博多雑煮はおいしかよ
具雑煮 長崎県 丸もち とにかく具沢山で栄養にもばっちり!そしておいしい!
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