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◆(旬:通年) 郷土料理レシピ140品

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郷土料理名 都道府県 主な食材 紹介文
天むす 愛知県 海老 天むす
烏賊飯(いかめし) 北海道 いか もっちりおいしい烏賊飯(いかめし)
さしみこんにゃく 茨城県 こんにゃく とろけるさしみこんにゃく
魚ろっけ 山口県 すり身 ヘルシー「魚ろっけ」
がめ煮 福岡県 鶏もも肉 野菜たっぷりがいいね「がめ煮」
枝豆ごはん 山形県 枝豆 笑みのこぼれる、栄養ばっちり枝豆ご飯
まっかっかのかみなりこんにゃく 滋賀県 赤いこんにゃく 近江名物赤こんにゃくをつかって辛味をきかせたかみなりこんにゃ
蛸(たこ)飯 兵庫県 生ダコの足 明石の蛸をシンプルに味わう料理
万願寺唐辛子とじゃこの炊いたん 京都府 万願寺唐辛子 ちりめんじゃこ 京のおばんざいの定番の煮物です。
凍みこんにゃくと鶏皮の煮物 茨城県 こんにゃく 茨城の郷土食材「凍みこんにゃく」を使った煮物です。
真っ赤なお祭り散らし 北海道 町を代表する祭りをイメージしたおもてなしの散らし寿司
温泉湯豆腐 佐賀県 豆腐 かなりの新感覚!名物料理
奈良あえ 徳島県 大根 にんじん 古座川町の郷土料理
だんご汁 大分県 小麦粉 大分の代表的郷土料理
油そうめん 鹿児島県 そうめん そうめんなのにおやつ?!
岩国寿司 山口県 何層にもなった美しいお寿司
蒜山おこわ 岡山県 もち米 祭り事や祝事には必ず登場する蒜山の郷土料理
芋ちゃのこ 栃木県 上新粉 里芋 小豆 両毛地区に伝わる郷土料理
そばめし 兵庫県 焼きそば ご飯 お好み焼き屋発祥の味
大平 山口県 れんこん、里芋、ごぼう、にんじんや山菜 野菜ふんだんのお汁です
ねじ 埼玉県 うどん 小豆 ねじねじしてます
ひきないり 福島県 大根 油揚げ 大根の炒め煮
ごた餅 山梨県 米・もち米 枝豆がおいしい時期のご馳走です
まめぶ 岩手県 強力粉,薄力粉 おめでたいときなどによくたべていたそうです。おいしいですよw
こんにゃくのきんぴら 群馬県 こんにゃく ピリからでうまい
せんざんき 愛媛県 鶏もも肉 愛媛のジューシーなから揚げです
ガタタン 北海道 フキ たけのこ 豚肉 えび ものすごく体が温まる食べ物です。
もつ鍋 福岡県 もつ もつを用いて作る鍋で疲労回復、ストレス解消に効果があります
かます茶漬け 島根県 かますの干物 干物のお茶漬け
ひゅうが飯 愛媛県 ごはん 鯛 地元の人しかあまり知らない郷土料理
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