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◆おかず/おつまみの 郷土料理レシピ109品

・他にもこんな郷土料理があります:その他のおかず/おつまみたまごのおかず/おつまみ

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郷土料理名 都道府県 主な食材 紹介文
イタドリの炒め煮 高知県 イタドリ 土佐ならではの山菜料理です。
根曲がり竹の豚肉炒め 青森県 たけのこ(根曲がり竹) 根曲がり竹は細い竹の子。歯ざわりが非常にいいです。
玉こんにゃく 山形県 玉こんにゃく 山形といえば玉こんにゃく!
アジのたたき 千葉県 刺身用アジ 九十九里の「アジのたたき」です。
かんぴょうの卵とじ 栃木県 かんぴょう 体調を崩した時にもぜひオススメ!
鮭のちゃんちゃん焼き 北海道 色々な野菜などと合せて頂く美味しいです。
なまこの酢の物 三重県 なまこ コリコリした歯ごたえの酢の物
のっぺい 奈良県 里芋 ごぼう にんじん 奈良県の郷土料理です。
味噌しそ巻き 宮城県 しその葉 仙台味噌をしその葉で巻き、揚げ焼きにしたもの。
松前漬け 北海道 するめ 北海道の郷土料理です。
とり天 大分県 鶏胸肉 大分県の郷土料理です。
ねぎぬた 埼玉県 ねぎ 埼玉県北部の郷土料理です。
たくあんのきんぴら 香川県 たくあん この一品でご飯がすすみます
さばのいり焼き 島根県 サバ 島根県浜田市の郷土料理です。
ぐる煮 高知県 大根 人参 高知県の郷土料理です。
しょうゆ豆 香川県 空豆 讃岐地方で広く家庭の食卓に上る惣菜、酒肴の一つです。
ふくめん 愛媛県 板こんにゃく 愛媛県宇和島地方のおもてなし料理です。
おこうこのじゃこ煮 滋賀県 タクアン 滋賀県に伝わる郷土料理です。
チキン南蛮 宮崎県 鶏肉 子供にも人気のチキン南蛮は宮崎県が発祥の地です。
太刀魚とチーズのパイ包み 和歌山県 太刀魚 太刀魚と梅と金山寺味噌の和歌山つくし
ほたて貝味噌焼 青森県 ほたて 青森県東津軽郡は帆立の養殖が盛んです
いも煮 山形県 里芋 秋の山形名物 河原でいも煮会(内陸版)
やちゃら 富山県 糸かんてん 酢の物です。「ふ」と「糸かんてん」が入ってます。
おだまき蒸し 大阪府 うどん 大阪の船場でよく食されたうどんの入った茶碗蒸しです。
そばねっつり 山口県 そば粉 山口県阿武郡の郷土料理です。
治部煮 石川県 鴨(鶏)肉 甘辛くてとろみのある、加賀百万石の伝統の味です。
いとこ煮 栃木県 かぼちゃ あずき 小豆とかぼちゃの組み合わせは夏バテを解決してくれます。
みそばっけもち 岩手県 ばっけ(ふきのとう) 春ならではの素朴な郷土料理です。
魚のなます 三重県 魚(白身、サンマ、ナマス等) 私の住む海山町は魚が豊富に取れるので、なますにも、なますの子
味噌かつ 愛知県 豚ロース肉 八丁味噌 愛知では数多い味噌料理の中でも人気の品です。
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