・他にもこんな郷土料理があります：野菜のおかず/おつまみ魚介のおかず/おつまみ

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郷土料理名	都道府県	主な食材	紹介文
あじの南蛮漬け	山口県	あじ	萩のあじ南蛮漬け
いかのごろ煮	北海道	いか	「いかのごろ煮」
小魚の飴煮	滋賀県	小魚（煮干し）	ご飯と一緒に小魚の飴煮
きごしょの炊いたん	京都府	唐辛子の葉っぱ	京都の夏から秋のおばんざいんです。
ぶりの照り焼き	富山県	鰤切り身	ぶりの照り焼き
にがごいの油炒め	鹿児島県	にがごい（ゴーヤ）	酒の肴ににがごいの油炒め
なすと鰊の炊いたん	京都府	茄子　身欠きにしん	京都の伝統的なおばんざいです
がめ煮	福岡県	鶏もも肉	野菜たっぷりがいいね「がめ煮」
魚ろっけ	山口県	すり身	ヘルシー「魚ろっけ」
さしみこんにゃく	茨城県	こんにゃく	とろけるさしみこんにゃく
はまちのあら炊き	香川県	はまち	ごはんのすすむ「はまちのあら炊き」
山科なすと生麩の揚げ浸し	京都府	山科茄子	京都の伝統野菜と食材を使いました。
まっかっかのかみなりこんにゃく	滋賀県	赤いこんにゃく	近江名物赤こんにゃくをつかって辛味をきかせたかみなりこんにゃ
万願寺唐辛子とじゃこの炊いたん	京都府	万願寺唐辛子　ちりめんじゃこ	京のおばんざいの定番の煮物です。
凍みこんにゃくと鶏皮の煮物	茨城県	こんにゃく	茨城の郷土食材「凍みこんにゃく」を使った煮物です。
奈良あえ	徳島県	大根　にんじん	古座川町の郷土料理
長崎てんぷら	長崎県	鶏ささみ	異国の味なてんぷら
温泉湯豆腐	佐賀県	豆腐	かなりの新感覚！名物料理
きゃらぶき	神奈川県	山蕗(フキ)	春の香りと苦味が楽しめます
ひきないり	福島県	大根　油揚げ	大根の炒め煮
白魚と黄ニラの卵とじ	岡山県	白魚　黄ニラ	たまごのフワトロと黄ニラの香りが抜群です
だぶ	佐賀県	鶏むね肉	野菜のきれっぱしなども入れてムダのない料理
芋煮	島根県	里芋	青野山麓のおいしい里芋
こんにゃくのきんぴら	群馬県	こんにゃく	ピリからでうまい
せんざんき	愛媛県	鶏もも肉	愛媛のジューシーなから揚げです
大根の葉のきなこ和え	福井県	大根の葉	昔の知恵料理
ゆず巻き大根	群馬県	大根　ゆず	晩秋から冬にかけて食卓にのぼります
のっぺ	新潟県	さといも	お正月に欠かせない郷土料理です
いかにんじん	福島県	するめ　人参	福島県内のさまざまな地域で作られる冬の郷土料理です。
たけのこの味噌煮	富山県	西田産竹の子	地元の高岡市西田の竹の子と昆布使って